Pizzeria
Pâte à pizza maison : les proportions et les temps de levée qui changent tout
Commander une pizza, c’est simple. La réussir chez soi demande un peu plus de méthode, mais rien d’inaccessible. La différence entre une pâte dense et une pâte légère, bien alvéolée, tient à trois choses : les bonnes proportions, la bonne quantité de levure pour le temps dont vous disposez, et Lire la suite
